Hirsebrei zum Frühstück - mein Rezept

Warmer Hirsebrei zum Frühstück ist so gesund und macht gemütlich satt. Hier mein super einfaches und gut erprobtes Rezept für Dich.

Zutaten für zwei Peronen:

1 Kaffeebecher Hirseflocken (ich nehme die Bio-Hirseflocken von DM)

3 Kaffeebecher warmes Wasser

1 Apfel - geschält und in kleine Stücke geschnitten

1 Teelöffel Butter (für die vegane Variante Alsan)

1 Prise Salz

Zubereitung:

Alles zusammen in einen Topf tun und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Dann weitere 15 Minuten quellen lassen. Mit Ahornsirup oder Kokusblütenzucker süßen - fertig!

Ich liebe es meinen Frühstückshirsebrei mit Mandelsplittern und gehackte Haselnüsse zu bestreuen. Obst wie Himbeeren oder Mango auf dem Brei machen ihn noch leckerer.

Dass so eine warme Breimahlzeit mein Start in den Tag werden wird, habe ich mir vor einiger Zeit gar nicht vorstellen können. Jetzt esse nicht nur ich ihn gern, auch mein Partner liebt ihn sehr.

Hirse ist ein Süßgras und gehört zu den ältesten Getreidesorten der Welt. Es ist glutenfrei und sehr bekömmlich. Hirse enthält viel Eiweiß. Deshalb gehört die angebrochene Tüte in den Kühlschrank. Sonst wird sie schnell ranzig. Hirse ist eine gute Eisenquelle und enthält Magnesium, Kalzium und Silizium. So ist sie toll für Knochen, Gelenke, Nägel und Haare. Und vor allem schmeckt so ein Brei am Morgen einfach gut und macht so angenehm satt.

Probiere es doch mal aus. 

Viel Freude damit wünscht Dir Deine Christine

Samhain

Mein Samhainfeuerchen war ein wildes.

Geplant war es ganz ruhig. Ich wollte in die Dunkelheit lauschen. Das geht am einfachsten wenn ich allein mit mir an meinem Feuer sitzen. So hatte ich einen feinen Abend, räucherte, aß meine Suppe an meinem Feuer und lud dazu all die Ahninnen ein. Lauschte in die Stille der Nacht und hörte den Wind in den Bäumen mit den letzen noch verbliebenen Blättern rascheln und schaute in die wilden tanzenden Flammen meines Feuers.
Allein und doch nicht allein.
Als das Feuer fertig war kam der Regen.

Und weil meine Kürbissuppe sehr lecker war, schreibe ich hier das Rezept auf:

4 Zwiebel in würfeln und mit
1 Teel. rote Currypaste in etwas Öl anschmirgeln,
6 Möhren in Stücke schneiden, 
1 Knoblauchzehe zerkleinern und 
1,5 kg Kürbisfleisch in Stücken mit in in den Topf geben. 
Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer dazu.
500 ml Wasser in den Topf und alles umrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Dann ist das Gemüse weich.
Alles pürieren und 
1 Dose Kokosmilch dazu.
1 Orange pressen und den Saft dazu tun.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Noch mal aufkochen und genießen.

Das Kürbisfleisch bekam ich von den Nachbarkindern geschenkt, die es aus einem riesigen Kürbis schälten, der nun ein geschnitzter ist. Schön!

Nach all den Feiertagen

machen wir heute noch mal so richtig Sonntag.

Der begann mit einem langen stürmischen Hundspaziergang und machte dann mit einem langen Frühstück und keinem Mittagessen, dafür dann aber gerade Waffeln mit Himbeeren und Sahne zum Kaffee weiter.

(zwischendurch ein bisschen mehr Haushalt als ich eigentlich geplant hatte... ist ja jetzt fertig)

Das Waffelrezept ist ein Familienrezept. Ich habe es von meine Schwiegermutter und die hat diese damals für ihren Sohn zu jedem Kindergeburtstag gebacken und da waren die auch schon immer sehr lecker, erzählte der Sohn. Der Unterschied zwischen Waffeln und diesen Waffeln ist, dass man sie auf einem Rost auskühlen lassen muss und dann hat man knusprige Waffeln. Für Leute die Waffeln eher weich mögen sind diese also nicht so gut geeignet, alle anderen werden sie lieben.

Weil ich in der letzten Zeit in Blogs so gern Rezepte anschaue und lese und nachkoche oder backe schreibt ich euch hier mal mein gutes jahrelang erprobtes Schwiegermutterfesttagswaffelrezept auf:

150g Butter

125g Zucker

1 Päckchen Vamillinzucker

3 Eier

125g Weizenmehl

75g Stärkemehl

1/2 Teelöffel Backpulver

4 Eßlöffel Milch

Butter,Zucker, Vanillienzucker und die Eier in eine Schüssel und schaumig rühren.

Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen und dann in die Schüssel geben, genau wie die Milch. Alles zusammen zu einem Teig verrühren und dann im Waffeleisen backen.

Die schmecken mit Sahne und warmen Himbeeren oder auch einfach so.

Ich jedenfalls bin jetzt sehr sehr satt und werde dann nachher noch eine Runde Gemüse mit Lachs in den Ofen schieben, vorher aber bei einem weitern Kaffee ein wenig stricken und dann so ganz gemütlich den Sonntag ausklingen lassen.

Was freue ich mich auf eine ganz normale Woche. Hier ist am Dienstag, dem 06. Januar, einfach nur Dienstag ohne schon wieder frei.

Dafür ist hier morgen noch ein Tag Ferien für die Kinder.
Für mich nicht, ich darf in die Werkstatt. Das ist gut, denn ich habe da eine Idee und die will auf Wolle. Hach.